التوفي والكراميل والزبدة السكرية ثلاث حلويات كلاسيكية. من آيس كريم التوفي إلى التوفي الإنجليزي الفاخر، تتميز كل منها بمزيج لا يُقاوم
لكراميل هو سكر أبيض محبب يُسخّن ببطء إلى 175 درجة مئوية. تُفكّك عملية التسخين التدريجي جزيئات السكر، مما يُعطيه لونًا بنيًا ذهبيًا غامقًا ونكهة غنية.
في حين يمكن تحقيق الكراميل عن طريق تسخين السكر ببساطة، فإن المكونات الأخرى بما في ذلك الزبدة والحليب والفانيليا غالبًا ما تُضاف بعد ذلك لإنتاج كراميل سميك وكريمي يستخدم في الصلصات والرذاذ والحلوى
فن المذاق مجتمع الخبازين
فن المذاق مجتمع الخبازين
فن المذاق مجتمع الخبازين
مذاق فاخر متفرد
فن المذاق مجتمع الخبازين
فن المذاق ملتقى المبدعين
